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大叔家的甜点系列:芝心玛德琳,香甜味美,简单易做,家人爱吃!

原标题:大叔家的甜点系列:芝心ag环亚娱乐手机客户端玛德琳,香甜味美,简略易做,家人爱吃!

玛德琳是一款法国经典甜品,由于外形很像贝壳,也被叫做贝壳蛋糕,关于玛德琳蛋糕的由来,还有一个特别风趣的民间风闻。波兰王雷古成斯基是一位资深饕客,曾流亡在法国梅尔西城。有一天,伴随他流亡的私家主厨居然在快上甜点的时分不见踪影。情急之下,有个女仆暂时烤了她最擅长的小点心盛了上去,竟得到雷古成斯基的赞赏,所以就用女仆的姓名命名这个形状像贝壳相同的小甜点,将玛德琳蛋糕推行到全世界的功臣是法国近代大文豪普鲁斯特。

普鲁斯特由于对贝壳蛋糕的味觉回想,令他写出了长篇文学巨作《回忆似水岁月》,因而也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。看上去玛德琳是一款简略但朴素的小点心,但实则她有着讲究的用料,繁琐的工序,并且在制造过程中一些纤细讲究的处理办法也会使玛德琳蛋糕口感细腻松软。在法国玛德琳蛋糕经常会和一些生果一同烘焙,这样混合了莓子酱、蔓越莓、蓝莓果碎的玛德琳,口感酸甜,果香浓郁,很是诱人。仍是一款玛德琳,萌萌的奶牛,所以加馅就用芝士,吃前微波炉加热一下,流心哦。今日大叔下厨房教你做芝心玛德琳,期望你吃得高兴~

黄油90克、糖粉90克、鸡蛋100克、低粉90克、泡打粉1.5克、芝士片3片

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1、首先把黄油隔水加热消融后参加糖粉,用手抽搅打至糖粉消融,分两次参加鸡蛋,参加过筛的粉类,翻拌法将面糊拌和均匀即可;

2、然后将面糊装入裱花袋,在模具中先挤入一部分面糊,大约盖住牛牛脸部的量,每个牛牛放入1/4片芝士,再挤入剩余的面糊,至模具的8-9分满即可;

3、最终入预热好的烤箱,中层170度烤20分钟出炉后脱模放凉,玛德琳放凉后可用巧克力画上牛牛的眼睛,密封后冷藏或室温保存即可上桌开吃啦~

香甜味美,简略易做的芝心玛德琳就做好了,喜爱的话,自己能够着手试试吧~

大叔小提示

1、不要过度拌和,混合均匀就好;

2、玛德琳差异于其他黄油蛋糕的,便是背面拱起的小山丘。